Die ultimativen Topfenknödel... - Rezept geschrieben von mariemartin
Hier ist es Die ultimativen Topfenknödel... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mariemartin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Die ultimativen Topfenknödel... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
3 dag | Butter |
2 | Eier |
5 dag | Zucker |
Vanillezucker | |
1 | Zitrone |
1 Prise | Salz |
6 dag | Knödelbrot |
250 g | Topfen |
1 EL | Sauerrahm |
Butter | |
Semmelbrösel | |
Zimt |
Vorbereitung für Die ultimativen Topfenknödel... - Rezept
- Butter, Eier, Saft einer Zitrone, Vanillezucker, Zucker und Salz schaumig rühren
- Sauerrahm, Knödelbrot und Topfen dazugeben, ebenfalls rühren und dann mindestens 1 Stunde rasten lassen (lässt sich also gut vorbereiten)
- leicht gesalzenes Wasser aufkochen, kleine Knödel formen und 10 min köcheln lassen; Masse ergibt ca. 10 Knödel
- inzwischen Butter-, Brösel-, Zimtgemisch anrösten und Knödel darin wälzen; sofort servieren, dazu passt Zwetschkenröster (am besten selbst gemacht)
- Knödel gelingen ganz leicht und schmecken irre gut... Mahlzeit!
Die ultimativen Topfenknödel... - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 12.05.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 866 (207) |
Eiweiß | 9,7 g |
Kohlenhydrate | 21,9 g |
Fett | 8,7 g |
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