Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept Durch bougetgarni

Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept durch bougetgarni

Folgendes ist Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Eisbergsalat frisch
1	Lollo rosso
	Kerbel
	Petersilie kraus frisch
4	Eier
8 Scheiben	Frühstücksspeck
	Pflanzencreme
Dressing
50 ml	Honig flüssig
50 ml	Balsamico-Essig weiß
150 ml	Olivenöl
150 ml	Bouillon

Vorbereitung für Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept

1. Für das Dressing Honig mit Essig und Öl langsam vermischen. Warme Bouillon dazugeben.
2. Eisbergsalat und Lollo Rosso zerpflücken, waschen, abtropfen lassen und mit den Kräutern anrichten.
3. Speck in etwas Pflanzencreme knusprig braten. Wasser mit etwas Essig aufkochen, die Eier aufschlagen und im Wasser 3 - 4 Minuten pochieren, herausnehmen. (Ist mir leider nicht so gelungen, wie es eigentlich sein sollte:-(
4. Dressing über den Salat träufeln und die Eier zusammen mit dem Speck auf dem Salat anrichten.

Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1632 (390)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	9,8 g
Fett	38,3 g

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