Kikis Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig - Rezept Durch Kiki

Kikis Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig - Rezept durch Kiki

Hier ist es Kikis Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kiki geschrieben und kann für 21 Portionen serviert werden.

Kikis Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig - Rezept

Zutaten für 21 Personen

Belag:
1000 g	Pflaumen bzw. Obst nach Wunsch frisch oder aus dem Glas
Teig:
150 g	Magerquark
6 EL	Milch 1,5% = 60 g
6 EL	Speiseöl, neutrales = 40 g
70 g	Zucker
1	Vanillezucker = 8 g
300 g	Mehl
1	Backpulver = 15 g
1 Prise	Salz
Streusel:
150 g	Butter
150 g	Zucker
1	Vanillezucker
250 g	Mehl
50 g	Haselnüsse oder Walnüsse, gemahlen
	Zimt

ZUBEREITUNG Kikis Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig - Rezept

1. E-Herd 200 °, Umluft 180° vorgeheizt, Blech gefettet oder mit Backpapier, Backzeit ca. 35-40 min.
2. Falls das Obst aus dem Glas kommt, gut abtropfen lassen. Frische Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Wenn sie zu säuerlich sind, ggf. etwas zuckern. Meist belege ich den Kuchen je eine Hälfte mit Pflaumenspalten und die andere mit Apfelspalten.
3. Für die Streusel alle trockenen Zutaten gut vermischen, weiche Butter dazugeben, mit den Knethaken einarbeiten, ggf. mit den Händen kurz zuende kneten, in Folie packen und in den Kühlschrank legen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die übrigen Zutaten mit den Knethaken verrühren, eine Hälfe des Mehlgemisches darübersieben und mit den Knethaken einarbeiten, dann das restliche Mehl darübersieben und mit den Händen zuende kneten.
5. Die Arbeitsfläche etwas mehlen, Teig ausrollen und auf's Blech geben, nach Wunsch belegen und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen, backen.
6. kcal 4.945, Kh 750 g, F 177 g, Ew 100 g, *20 Stück á 235 kcal

Kikis Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1557 (372)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	58,0 g
Fett	12,1 g

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