Gemüsebrühe - Rezept Eingereicht von maledivenfan

Gemüsebrühe - Rezept geschrieben von maledivenfan

Hier ist es Gemüsebrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von maledivenfan geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Gemüsebrühe - Rezept

Zutaten für 10 Personen

	Möhren - Schale
	Sellerieblätter
	Poree - Reste
	Petersilienwurzel - Schale
	Sellerie - Schale
1 grosse	Zwiebel mit Schale
2 Zehen	Knoblauch
1 TL	Salz
1 TL	Pfefferkörner
2	Lorbeerblätter
1 TL	Pimentkörner
1 TL	Thymian trocken

Vorbereitung für Gemüsebrühe - Rezept

1. Da ich mein Suppengemüse selber zubereite, werfe ich die Schalen nicht weg, sonder bereite daraus eine leckere Gemüsebrühe zu.
2. Alle Schalen waschen und in eine großen Topf geben. Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, mit Wasser auffüllen bis das Gemüse gut bedeckt ist.
3. Gut 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen und die Brühe auffangen.
4. Anschließend in Portionen einfrieren.
5. Mit dieser Brühe verfeine ich meine Eintöpfe, koche darin mein Gemüse oder einfach mal eine Tasse am Abend zum aufwären trinken.

Gemüsebrühe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	196 (47)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	8,1 g
Fett	1,1 g

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