Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept von Willmei

Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept geschrieben von Willmei

Hier ist es Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Spargel grün frisch
125 ml	Kaffeesahne 10 % Fett
125 ml	Spargelwasser
1	Eigelb
30 g	Butter
1 EL	Mehl
	Zitronensaft
	Zitronenpfeffer
1 Teelöffel (gestrichen)	Zitronenschale gerieben
	Salz
	Petersilie

Vorbereitung für Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept

1. Spargel putzen (die unteren harten Stücke abbrechen), waschen und schräg in ca. zweieinhalb cm große Stücke schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser mit ein paar Spritzern Zitrone 5 Min. blanchieren und abgießen. Das Wasser aufbewahren für die Soße und Spargelsuppe.
2. Das Mehl in der Butter anschwitzen und unter Rühren das Spargelwasser dazugießen. Den Spargel dazugeben, mit Zitronenpfeffer, Zitronenschale, Salz und Zitronensaft würzen und weitere 10 Min. kleicht kochen lassen.
3. Den Topf von der Kochstelle nehmen, das Eigelb mit der Kaffeesahne verrühren, unterrühren und evtl. mit Zitronensaft, Zitronenpfeffer und Salz nachwürzen. Petersilie überstreuen.
4. Dazu gab es gebratenen bayerischen Leberkäse und Salzkartoffeln.

Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	288 (69)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	4,2 g
Fett	4,8 g

Das war Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept von Willmei finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße - Rezept von Willmei mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2019/06/gemuse-gruner-spargel-in-zitronen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.