Senfeier mit Rote-Bete Kartoffel-Püree - Rezept Gesendet von Sheeva1960

Senfeier mit Rote-Bete Kartoffel-Püree - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Senfeier mit Rote-Bete Kartoffel-Püree - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Senfeier mit Rote-Bete Kartoffel-Püree - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 gr.	Kartoffeln
	Salz
250 gr.	Rote Bete Konserve abgetropft
12	Eier
20 gr.	Butter
20 gr.	Mehl
400 ml	Milch
150 gr.	Gemüsebrühe
3 TL	Senf mild
	Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
0,5 Bund	Schnittlauch frisch

Vorbereitung für Senfeier mit Rote-Bete Kartoffel-Püree - Rezept

1. Kartoffeln schälen ,in Salzwasser ca.20 Min. kochen .Rote Bete klein schneiden .Eier in Wasser 9Min.kochen .
2. Butter schmelzen ,Mehl darin anschwitzen .250 ml Milch und Brühe zugießen .Senf zugeben ,5-8 Min.köcheln lassen .Soße abschmecken .Eier pellen halbieren oder vierteln ,und in die Soße geben .
3. 150 ml Milch erhitzen .Kartoffeln abgießen ,mit Rote Bete und Milch zu Püree stampfen ,mit Muskatnuss ,Salz und Pfeffer würzen .Senfeier und Püree auf Teller anrichten .Mit Schnittlauch bestreut servieren .

Senfeier mit Rote-Bete Kartoffel-Püree - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	280 (67)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	10,6 g
Fett	1,6 g

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