Mazu12, Japanisches Keks-Gebäck - Rezept Gesendet von Mazu12

Mazu12, Japanisches Keks-Gebäck - Rezept durch Mazu12

Hier ist es Mazu12, Japanisches Keks-Gebäck - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mazu12 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Mazu12, Japanisches Keks-Gebäck - Rezept

Zutaten für 10 Personen

170 gr.	Butter weich
160 gr.	Puderzucker gesiebt
2	Eigelb
1	Ei
1 Prise	Salz
1 BT	Vanille Bourbon Finesse
320 gr.	Mehl gesiebt
1 TL	Wasser
	Gel / Lebensmittelfarben
	Zucker-Streusel

Vorbereitung für Mazu12, Japanisches Keks-Gebäck - Rezept

1. Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) in einer Schüssel geben und weich drücken (ca. 5 min).
2. Dann Puderzucker dazugeben und gut durchrühren. Salz, 3 Eigelb (Zimmertemperatur), Vanille Bourbon Finesse und Mehl (gesiebt) dazugeben und einen Teig herstellen (Streusel Teig).
3. Das ganze auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und darauf den Teig so lange kneten, bis er geschmeidig ist und in 2 Helften teilen.
4. Eine Hälfte in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 60 min (bis die Butter etwas fest geworden ist) im Kühlschrank.
5. Die andere Hälfte in 4 gleich Teile teilen und einfärben. In Frischhaltefolie wickeln und auch kühl stellen, bis die Butter etwas fest geworden ist.
6. Nun alle Teigkugeln gleichmäßig ausrollen (nach eigenem Muster). Backofen auf 170°C O/U vorheizen.
7. Nun Kekse nach Belieben Herstellen, zwischen allen Lagen den Kleber verwenden. 1 Eiweiß mit 1 TL Wasser (kalt)
8. Backen bei 170°C O/U ca.15-20 min. Auf einen Gitterrost abkühlen die Japanische Kekse lassen.

Mazu12, Japanisches Keks-Gebäck - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1892 (452)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	59,0 g
Fett	21,7 g

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