Feiner Fischteller mit Schwarzbrottaler - Rezept Durch Proviantmeister

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    Folgendes ist Feiner Fischteller mit Schwarzbrottaler - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Proviantmeister geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Feiner Fischteller mit Schwarzbrottaler - Rezept


    Feiner Fischteller mit Schwarzbrottaler - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Krabben klein (Shrimps) gegart
    250 Gramm Hummerfleisch oder Ersatz
    1 Seite Lachs geräuchert
    Zwiebeln, Knoblauch, frische Kräuter und Gewürze
    Limetten frisch


    Vorbereitung für Feiner Fischteller mit Schwarzbrottaler - Rezept


    1. Es wäre hier falsch, eine genaue Anleitung zu geben. Haltet Euch an die groben Angaben und findet Euren eigenen "Geschmacksweg" ... Die Shrimps mariniere ich immer für 2 Stunden mit frischen Kräutern (Dill und Gewürze, etwas Essig)
    2. Das Hummerfleisch klein schneiden, etwas Salz und Pfeffer. Feine Paprika Würfel geben hier farblich eine sehr gute Note auf dem Teller... Hier sollte für Knoblauch Fans genau der zum Einsatz kommen!!!
    3. Den Lachs in feine Streifen schneiden und mit etwas Balsamico abschmecken... Die Schwarzbrottaler ausstechen, mit etwas Butter bestreichen, Knoblauch drauf und ab in den Ofen bei Oberhitze...
    4. Es gilt, je mehr Farbe, um so besser wirkt der Teller und die geschmackliche Note wird abgerundet... Viel Spaß...



    Feiner Fischteller mit Schwarzbrottaler - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 385 (92)
    Eiweiß 18,6 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 1,5 g


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