Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept Eingereicht von Willmei

Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept von Willmei

Hier ist es Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1. Brot
400 gr.	Weizen Mehl Type 405
100 gr.	Roggen Vollkornmehl, war noch ein Rest
1 Tüte	Trockenhefe
1 TL gehäuft	Backpulver
1 TL (gestrichen)	Salz
1 TL (gestrichen)	Zucker
350 ml	Wasser lauwarm
2.Brot
	Zutaten wie oben, doch statt Roggen Vollkornmehl körnige Haferflocken

ZUBEREITUNG Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept

1. Die trockenen Zutaten gründlich mischen und mit dem Wasser verkneten. Die Schüssel mit Folie abdecken und den Teig 15 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem länglichen Laib formen.
2. Den Ultra mit kaltem Wasser ausspülen, den Boden mit Sonnenblumenkernen/Haferflocken bestreuen, den Teig darauflegen, den Topf schließen, in den kalten Ofen auf die zweite Schiene stellen und bei 200°C Ober/Unterhitze 50 Min. backen. Den Herd ausstellen und den Topf noch 10 Min. im Ofen lassen.
3. Das Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
4. Info: die letzten zwei Bilder sind vom 2. Brot

Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	766 (183)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	38,7 g
Fett	0,5 g

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