Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept By Dreamcoon

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept durch Dreamcoon

Hier ist es Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept. Dieses Rezept von Dreamcoon geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Wiener Schnitzel
2 Scheiben	Kalbsschnitzel
1 großes	Ei aus Freilandhaltung
Gramm	Semmelbrösel selbstgemacht
2 Esslöffel	Dinkel Mehl Type 630
1 prise	Salz
1 prise	Paprika
	Rapsöl
1 Eßlöffel	Butter
1 frische	Zitrone

Vorbereitung für Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept

1. Schnitzel waschen, und sehr leicht klopfen.Kalbsschnitzel ist so ein zartes Fleisch,das kann man auch mit dem Handrücken leicht andrücken.
2. Das Ei verrühren, mit Salz und Paprika würzen.Einen Teller mit Mehl,Ei und Semmelbröseln aufstellen.
3. Eine Pfanne mit reichlich Rapsöl, (Ihr könnt auch Butterschmalz oder anderes Öl verwenden)aufstellen.Das Öl heiß werden lassen,man kann die probe mit einem Holzkochlöffel machen.In das Öl stecken,wenn am Stiel bläschen aufsteigen, ist das Öl heiss genug.
4. Die Schnitzel erst in Mehl,dann Ei und Semmelbrösel wenden.Und ab in das heisse Öl.noch etwas Butter dazu,und goldbraun Braten.
5. Auf einem Papiertuch die Schnitzel geben, um etwas Fett zu reduzieren.
6. Bei uns gab es Kartoffel-Gurkensalat dazu.Siehe mein Kochbuch./meine-kochbar/rezepte.html?q=Fleisch+und+Fisch

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	34,7 g
Fett	0,8 g

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