Champignon-Creme-Suppe - Rezept Gesendet von Brittas_Kochecke

Champignon-Creme-Suppe - Rezept von Brittas_Kochecke

Folgendes ist Champignon-Creme-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Brittas_Kochecke geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Champignon-Creme-Suppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Champignons braun
2 Stück	Champignons braun klein gewürfelt
1 Stück	Schalotte
1 Stück	Knoblauchzehe
0,75 l	Gemüsebrühe
0,25 l	Sahne
1 EL	Butterschmalz
1 TL	Kräuter gehackt
1 Prise	Pfeffer weiß
1 Prise	Salz
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben

Vorbereitung für Champignon-Creme-Suppe - Rezept

1. Die Schalotte und den Knoblauch in Würfel schneiden und in Butterschmalz anschmoren. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls mitschmoren.
2. Die Brühe dazu gießen und für ca. 20 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Vom Herd nehmen, pürieren und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
3. Jetzt Sahne und die klein gewürfelten Champignons dazugeben und kurz ziehen lassen.Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Champignon-Creme-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	401 (96)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	9,4 g

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