Rhabarberkuchen mit Quark - Rezept Gesendet von Heimi

Rhabarberkuchen mit Quark - Rezept von Heimi

Folgendes ist Rhabarberkuchen mit Quark - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Heimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rhabarberkuchen mit Quark - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Teig
125 g	Quark
6 EL	Öl
1 TA	Buttermilch
70 g	Zucker
1 Prise	Salz
300 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
Belag
750 g	Rhabarber frisch
500 g	Quark
150 g	Zucker
3	Eier
2	Eigelbe
50 g	Butter flüssig
1 Päckchen	Vanillepuddigpulver
2 EL	Speisestärke
Baiser
2	Eiweiß
100 g	Puderzucker

Vorbereitung für Rhabarberkuchen mit Quark - Rezept

1. Ofen auf 180 vorheizen, Blech einfetten
2. Aus obigen Zutaten, einen Teig zubereiten, das Mehl sollte nicht zulange gerührt werden, da der Teig sonst brandig schmeckt.
3. Den Teig auf ein Backblech ausrollen.
4. Für den Belag den Rhabarber in 2 cm große Stücke schneiden
5. 2 Eier trennen und den Dotter und 3 Eier mit Magerquark, Zucker,Butter, Puddingpulver und Speisestärke verrühren.
6. Den Rhabarber unterheben.
7. Das ganze auf den Teig verteilen und ca. 40 Min, bei 180 °C backen.
8. Aus dem Eiweiß und dem Puderzucker einen Baiser herstellen und nachder ersten Backzeit aufstreichen und nochmals 15 Min. backen.

Rhabarberkuchen mit Quark - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	845 (202)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	25,9 g
Fett	8,3 g

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