Palatschinken: Erdbeer - Topfen - Palatschinken - Rezept By caramaus

Palatschinken: Erdbeer - Topfen - Palatschinken - Rezept von caramaus

Folgendes ist Palatschinken: Erdbeer - Topfen - Palatschinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Palatschinken: Erdbeer - Topfen - Palatschinken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 g	Mehl ( glatt )
1 Prise	Salz
3	Eier
200 ml	Milch (evtl. etwas mehr Milch nehmen)
2 EL	Rum
	Für die Fülle:
200 g	Erdbeeren klein geschnitten
200 g	Quark / Topfen ( 20 % )
80 g	Biskotten, zerbröselt
1 Päckchen	Vanillezucker
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Minzblätter, fein geschnitten
	etwas Schlagobers und Schokosauce zum garnieren wenn vorhanden
	etwas Staubzucker zum Bestreuen
	Butterschmalz zum ausbacken der Palatschinken

Vorbereitung für Palatschinken: Erdbeer - Topfen - Palatschinken - Rezept

1. Mehl, Salz, Eier, Rum und Milch zu einem glatten flüssigen Teig verrühren. 4 große Palatschinken backen und auflegen zum auskühlen.
2. Alle Zutaten für die Fülle verrühren.
3. Backrohr auf 180 vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Auflaufform verwenden.Die Fülle auf die Mitte der Palatschinken verteilen und die Palatschinken vorsichtig zu einem Sackerl zusammenbinden. Ich habe dafür etwas Sielberfolie zusammen gedreht und damit zusammen gebunden. Man kann aber auch Küchengarn nehmen. Sackerl auf das Blech oder Auflaufform setzen und ca. 20 Minuten backen.
4. Kurz überkühlen lassen, Folie oder Küchengarn entfernen, mit Staubzucker bestreuen und wenn vorhanden mit etwas Schlagsahne und Schokosauce garniern und servieren.

Palatschinken: Erdbeer - Topfen - Palatschinken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	690 (165)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	10,9 g
Fett	0,1 g

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