Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept Von Einsendungen Sternschnuppen

Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept geschrieben von Sternschnuppen

Hier ist es Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sternschnuppen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Kürbisfleisch Hokkaido oder Muskat
1 Stück	Apfel
4 Stück	Apfel gewürfelt
1 EL	Ingwer gehackt
150 ml	Kokosmilch ungesüßt
200 ml	Suppe klar oder Wasser
	Salz Muskatnuss
	Kardamon Zitronensaft
1 Teelöffel	Zucker

Vorbereitung für Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept

1. Den Kürbis schälen und klein schneiden, die Äpfel ebenfalls schälen, entkernen und gemeinsam mit dem Kürbisfleisch, Ingwer, Kokosmilch und Wasser oder Rindsuppe im Mixer pürieren.Masse in einen Topf geben und kräftig durchkochen lassen, mit Salz, Kardamom und Muskatnuss abschmecken.Für die Einlage den restlichen Apfel schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden.Mit Zitronensaft und Zucker marinieren.Die Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten, die marinierten Apfelstücke einlegen und servieren.
2. TIPP : Wenn Sie Gäste mit der Kürbissuppe bewirten, so sieht es besonders hübsch aus, wenn Sie die fertige Suppe in ausgehöhlten kleinen Kürbissen servieren.

Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	297 (71)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	14,6 g
Fett	0,8 g

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