Schweinefilet auf Kartoffel-Karotten-Gratin mit Zwiebelkruste - Rezept Durch Monali

Schweinefilet auf Kartoffel-Karotten-Gratin mit Zwiebelkruste - Rezept geschrieben von Monali

Hier ist es Schweinefilet auf Kartoffel-Karotten-Gratin mit Zwiebelkruste - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Monali geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilet auf Kartoffel-Karotten-Gratin mit Zwiebelkruste - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,2 kg	festkochende Kartoffeln
400 gr.	Karotten
5 Stck.	Zwiebeln
2 Stck	Knoblauchzehen
300 gr.	Sahne, süß
0,375 l	Milch
	Salz, Pfeffer
3 Zweige	Thymian
1 Stck.	Schweinelende
1 EL	Öl
2 EL	Mehl
	Fett für die Auflaufform

ZUBEREITUNG Schweinefilet auf Kartoffel-Karotten-Gratin mit Zwiebelkruste - Rezept

1. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken. Thymian kleinschneiden.
2. Sahne, Milch, Knoblauch und Thymian, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Filets waschen und trocknen. Mit Salz u.Pfefferwürzen. Im heißen Öl kurz aber stark anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett goldbraun braten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit der Sahnemischung ablöschen.Aufkochen und ca. 3-4 Min. köcheln.
4. Kartoffeln und Möhren in eine Auflaufform geben. Die Schweinefilets dazu. Zwiebelsahne darübergießen.
5. Im vorgeheizten Backofen, Umluft 175 Grad, ca. 1 1/4 Std. backen.

Schweinefilet auf Kartoffel-Karotten-Gratin mit Zwiebelkruste - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	678 (162)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	8,6 g
Fett	13,2 g

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