Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Gülcan Kamps) - Rezept Durch Grill den Profi

Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Gülcan Kamps) - Rezept von Grill den Profi

Folgendes ist Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Gülcan Kamps) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Gülcan Kamps) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Schokoladenmuffins:
5 EL	Kakaopulver stark entölt
125 g	Butter
6 Stk.	Eier
1 Stk.	Vanilleschote
7 EL	Haselnüsse gemahlen
7 EL	Walnüsse gemahlen
5 EL	Honig cremig
Espressocreme:
5 Stk.	Espresso doppelt
1 Stk.	Vanilleschote
250 g	Mascarpone
2 EL	Honig klar
1 TL	Ingwer gerieben
Beeren:
60 g	Himbeeren
60 g	Erdbeeren
60 g	Heidelbeeren
0,5 Stk.	Mango
1 Stk.	Passionsfrucht /Maracuja
1 Schuss	Olivenöl
1 TL	Balsamico Bianco
2 EL	Agavendicksaft

ZUBEREITUNG Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Gülcan Kamps) - Rezept

1. 3 Eiweiße schaumig schlagen. Die Eigelbe und die restlichen Zutaten für den Teig mit dem Schneebesen verrühren. Eiweiß unterheben. Alles in Muffinformen geben, bei 200 Grad ca. 18 Minuten backen.
2. Alle Zutaten für die Crème verrühren.
3. Obst für Obstsalat klein schneiden, verrühren und mit Olivenöl, Essig und Agavendicksaft abschmecken.
4. Creme und Obst in einem kleinen Schälchen anrichten, einen kleinen Teller drauf stellen und den Kuchen dort platzieren.

Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Gülcan Kamps) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.05.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1578 (377)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	10,3 g
Fett	34,4 g

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