Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept By tigerlilly63

Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept

Zutaten für 4 Personen

5	Eier Größe M
	Salz
225 g	Weizenmehl Type 405 oder 550
200 ml	Milch
1,5 Dosen, à 850 ml	Ananasscheiben
8 Scheiben	Gouda oder 2 Packungen Scheibletten
4 Scheiben	gekochter Schinken à ca. 45 g
1 Bund	Schnttlauch
	evtl. Cocktailkirschen zum Garnieren
	Öl für die Pfanne

Vorbereitung für Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept

1. Die Eier mit 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Zuerst das Mehl, dann die Milch unterrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen.
2. Die Ananasscheiben auf einem Sieb abtropfen lassen, die Käsescheiben halbieren. Eine beschichtete Pfanne (20 cm Ø) mit etwas Öl ausstreichen, erhitzen und etwa 1/4 des Teiges hineingeben, die Pfanne hin und her schwenken und ca. 2-3 Minuten backen, dann wenden.
3. Den Pfannkuchen mit 1 Scheibe Schinken, 3 Ananasscheiben und 2 halbierten Käsescheiben belegen. Den Pfannen-Deckel auflegen und so lange backen, bis der Käse geschmolzen ist. Den restlichen Teig, Schinken, Ananas und Käse genauso verarbeiten.
4. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Pfannkuchen mit etwas Schnittlauch bestreuen und evtl. mit Cocktailkirschen garniert servieren.
5. Dazu schmeckt gemischter Salat.
6. Tipp: Den Teig unbedingt 15 Minuten quellen lassen, sonst schmeckt er mehlig. Durch das Hin- und Herschwenken der Pfanne kann sich der Teig besser verteilen und wird gleichmäßiger gebacken.

Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	1,6 g

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