Leichte Lachsnudeln mit Zucchini - Rezept Von Einsendungen fabidelux

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    Bilder für Leichte Lachsnudeln mit Zucchini - Rezept


    Leichte Lachsnudeln mit Zucchini - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    100 g Lachs frisch oder tiefgekühlt
    1 Zucchini frisch
    40 g Kräuterfrischkäse Balance
    60 g Vollkornnudeln
    1 Zwiebel frisch
    2 Zehen Knoblauch frisch
    etwas Schnittlauch
    etwas Milch
    1 Schuss Weisswein
    1 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Leichte Lachsnudeln mit Zucchini - Rezept


    1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgiessen.Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln andünsten.Lachs dazu geben und braten. Dann den Weisswein zufügen und einköcheln lassen.Zucchini dazu geben und etwa 10 Minuten andünsten.Wenn die Zucchini bissfest ist, den Frischkäse und etwas Milch hinzugeben und unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Schnittlauch hinzufügen.
    3. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben, unterheben und mit Käse bestreuen.



    Leichte Lachsnudeln mit Zucchini - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1256 (300)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 9,9 g
    Fett 27,9 g


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