Kürbis Muffins - Rezept von magdalena86

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    Folgendes ist Kürbis Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von magdalena86 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis Muffins - Rezept


    Kürbis Muffins - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1 Kürbisspalte von 300g
    1 TL brauner Zucker
    etwas abgeriebene Schale von je 1 unbehandelten Zitrone und Orange
    1 Stange Zimt
    0,25 TL gemahlene Nelken
    200 g Weizen Mehl Type 405
    250 g Zucker
    je 1/2 TL gemahlener Zimt und Ingwer
    je 1/4 gemahlene Nelken und geribner Muskatnuss
    0,5 TL Natron
    0,25 TL Salz
    1 Ei
    125 g Gewürfelter Apfel
    60 ml Pflanzenöl
    FÜR DIE STREUSEL:
    50 g Weizen Mehl Type 405
    35 g Zucker
    35 g Butter


    ZUBEREITUNG Kürbis Muffins - Rezept


    1. 1.Backofen auf 200°(umluft 180°) vorheizen. Kürbis mit Zucker,Zitrusschale,Zimt und Nelken in Alufolie einschlagen. Im Ofen in 35-40Min. weich garen.
    2. 2.Herausnehmen,Kürbisfruchtfleisch auslösen(es sollten etwas 190g sein) und ohne ausgetretenen Saft pürieren.
    3. 3.Mehl,Zucker,Gewürze,Natron und Salz vermengen.In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen,Kürbispüree,Apfelwürfel und Öl untermischen.die Mehlmischung einarbeiten und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
    4. 4. In die Vertiefungen der Muffin-Form Papierförmchen stzen und diese jeweils zu zwei Drittel mit dem Teig füllen.
    5. 5.Für die Streusel das Mehl mit zucker und _Butter zwischen den Fingern krümmelig reiben und die Streusel auf der Oberfläche der Muffins verteilen.Diese bei 180° im Ofen (MItte) 35-40Min. backen.



    Kürbis Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1842 (440)
    Eiweiß 4,0 g
    Kohlenhydrate 73,7 g
    Fett 14,1 g


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