Kürbis Muffins - Rezept von magdalena86

Kürbis Muffins - Rezept durch magdalena86

Folgendes ist Kürbis Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von magdalena86 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kürbis Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1	Kürbisspalte von 300g
1 TL	brauner Zucker
	etwas abgeriebene Schale von je 1 unbehandelten Zitrone und Orange
1	Stange Zimt
0,25 TL	gemahlene Nelken
200 g	Weizen Mehl Type 405
250 g	Zucker
	je 1/2 TL gemahlener Zimt und Ingwer
	je 1/4 gemahlene Nelken und geribner Muskatnuss
0,5 TL	Natron
0,25 TL	Salz
1	Ei
125 g	Gewürfelter Apfel
60 ml	Pflanzenöl
	FÜR DIE STREUSEL:
50 g	Weizen Mehl Type 405
35 g	Zucker
35 g	Butter

ZUBEREITUNG Kürbis Muffins - Rezept

1. 1.Backofen auf 200°(umluft 180°) vorheizen. Kürbis mit Zucker,Zitrusschale,Zimt und Nelken in Alufolie einschlagen. Im Ofen in 35-40Min. weich garen.
2. 2.Herausnehmen,Kürbisfruchtfleisch auslösen(es sollten etwas 190g sein) und ohne ausgetretenen Saft pürieren.
3. 3.Mehl,Zucker,Gewürze,Natron und Salz vermengen.In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen,Kürbispüree,Apfelwürfel und Öl untermischen.die Mehlmischung einarbeiten und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. 4. In die Vertiefungen der Muffin-Form Papierförmchen stzen und diese jeweils zu zwei Drittel mit dem Teig füllen.
5. 5.Für die Streusel das Mehl mit zucker und _Butter zwischen den Fingern krümmelig reiben und die Streusel auf der Oberfläche der Muffins verteilen.Diese bei 180° im Ofen (MItte) 35-40Min. backen.

Kürbis Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1842 (440)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	73,7 g
Fett	14,1 g

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