Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Tomaten - Rezept Gesendet von toskanine

Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Tomaten - Rezept von toskanine

Hier ist es Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Tomaten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Tomaten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Hähnchenbrust
1 EL	Stärke
1	Schalotte, fein gewürfelt
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
250 g	grüne Bohnen, in mundgerecht Stücke geschnitten
1 Dose	San Marzano Tomaten
	Zucker
	Piment d'Espelette
1 Bund	Frühnlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
	Öl
300 ml	Geflügelfond

ZUBEREITUNG Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Tomaten - Rezept

1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Gefrierbeutel geben, die Stärke dazugeben und solange schütteln, bis das Fleisch gut mit der Stärke überzogen ist.
2. In eine Topf etwas Öl erhitzen und darin die Hähnchenbrust portionsweise anbraten und dann herausnehmen und beiseite stellen. Nun die Schalotte und den Knoblauch im Bratfett glasig dünsten und dann die grünen Bohnen dazugeben und ca. 3 MInuten unter Wenden dünsten und dann mit dem Geflügelfond ablöschen und die Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer und etwas Piment d'Espelette würzen und ca. 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
3. Dann die Hähnchenbrust dazugeben und nochmals ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Piment d'Espelette und gegebenenfalls mit einer Prise Zucker abschmecken und dann servieren und mit den Frühlingszwiebelnröllchen bestreuen. Bei uns gab es dazu Reis.

Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Tomaten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.08.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	15,1 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	2,3 g

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