Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept Von Einsendungen Freizeitkoch_2373

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    Hier ist es Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept


    Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für die Gemüsebrühe
    1 Suppenbund
    Salz und Pfeffer
    Schmorkohl
    1 kg Weißkohl frisch
    500 g Hackfleisch gemischt
    500 g Kartoffeln festkochend
    1 Gemüsezwiebel gewürfelt
    1 TL Kümmel
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    1 TL Tomatenmark
    1 TL Majoran frisch
    2 EL Rapsöl
    150 g Bauchspeck geräuchert


    Vorbereitung für Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept


    1. Das Suppengemüse würfeln.Die Zwiebel und den Lauch im heißen Fett anschmoren.Suppengemüse hinzufügen und mit 1Liter Wasser ablöschen.Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.Ca. 30 Min köcheln lassen danach die Brühe durchsieben.
    2. 1/4 Gemüsezwiebel würfeln und in 1 EL Rapsöl anschmoren. die Majoranblättchen hinzugeben. Anschließend das Hackfleisch mit anbraten und ca. 10 Min. schmoren. Tomatenmark unterrühren.Beiseite stellen.
    3. 1 EL Rapsöl im großen Topf erhitzen, Bauchspeck und die restliche Gemüsezwiebel mit anschmoren. Den kleingeschnittenen Weißkohl mit anschmoren. Nac ca. 10 Min den Kohl mit 1/2 Ltr. Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze weitere 30 Min. schmoren. Die Kartoffeln dazugeben und nochmal 30 Min. weiterschmoren bis die Kartoffeln gar sind. Das Hack hinzufügen und unterrühren. Den Bauchspeck wieder herausfischen (brauchte ich nur für den Geschmack) und servieren.Guten Appetit



    Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 443 (106)
    Eiweiß 5,9 g
    Kohlenhydrate 5,9 g
    Fett 6,5 g


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