Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept Von Einsendungen Freizeitkoch_2373

Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept von Freizeitkoch_2373

Hier ist es Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Gemüsebrühe
1	Suppenbund
	Salz und Pfeffer
Schmorkohl
1 kg	Weißkohl frisch
500 g	Hackfleisch gemischt
500 g	Kartoffeln festkochend
1	Gemüsezwiebel gewürfelt
1 TL	Kümmel
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Tomatenmark
1 TL	Majoran frisch
2 EL	Rapsöl
150 g	Bauchspeck geräuchert

Vorbereitung für Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept

1. Das Suppengemüse würfeln.Die Zwiebel und den Lauch im heißen Fett anschmoren.Suppengemüse hinzufügen und mit 1Liter Wasser ablöschen.Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.Ca. 30 Min köcheln lassen danach die Brühe durchsieben.
2. 1/4 Gemüsezwiebel würfeln und in 1 EL Rapsöl anschmoren. die Majoranblättchen hinzugeben. Anschließend das Hackfleisch mit anbraten und ca. 10 Min. schmoren. Tomatenmark unterrühren.Beiseite stellen.
3. 1 EL Rapsöl im großen Topf erhitzen, Bauchspeck und die restliche Gemüsezwiebel mit anschmoren. Den kleingeschnittenen Weißkohl mit anschmoren. Nac ca. 10 Min den Kohl mit 1/2 Ltr. Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze weitere 30 Min. schmoren. Die Kartoffeln dazugeben und nochmal 30 Min. weiterschmoren bis die Kartoffeln gar sind. Das Hack hinzufügen und unterrühren. Den Bauchspeck wieder herausfischen (brauchte ich nur für den Geschmack) und servieren.Guten Appetit

Geschmorter Weißkohl mit Hack - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	443 (106)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	5,9 g
Fett	6,5 g

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