Fleisch: Hackfleisch-Torte mit Gemüse für 16er Tortenform - Rezept Gesendet von lunapiena

Fleisch: Hackfleisch-Torte mit Gemüse für 16er Tortenform - Rezept von lunapiena

Folgendes ist Fleisch: Hackfleisch-Torte mit Gemüse für 16er Tortenform - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Fleisch: Hackfleisch-Torte mit Gemüse für 16er Tortenform - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Der Teig
2 Stück	Kartoffeln, mittelgroß - ca. 75 g zusammen
75 Gramm	Mehl Typ 550
1 Prise	Salz
40 Gramm	Butter
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
die Füllung
250 Gramm	Rinderhackfleisch
1 Stück	Zwiebel, klein
0,5 Stück	Zucchino oder ein ganz kleiner ;-)))
10 cm	Lauch, von der grünen Seite
2 Stück	Egerlinge oder Champignon - andere Pilze gehen natürlich auch
6 Esslöffel	Olivenöl
1 Stück	Knoblauchzehe
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
	Paprikapulver edelsüß
2 Esslöffel	Tomatensoße eingemacht aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/439790/Tomatensosse-eingekocht.html
Die Kruste
1 Stück	Ei
50 ml	Milch
20 Gramm	Hartkäse gerieben, hier Parmesan

Vorbereitung für Fleisch: Hackfleisch-Torte mit Gemüse für 16er Tortenform - Rezept

1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und weich kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. Die Kartoffeln stampfen und zusammen mit Mehl, Butter, Salz und Muskat zu einem Teig verarbeiten.
3. Die Tortenform fetten und den Teig darin verteilen. Die Ränder hoch ziehen und dann kalt stellen.
4. Pilze putzen, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, Lauchgrün in Ringe, Zucchino in Stücke schneiden.
5. Drei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Pilze, Zwiebeln, Lauchringe und Zucchinostücke schmoren lassen.Heraus nehmen.
6. Das restliche Öl in die Pfanne geben, erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und der Tomatensoße würzen. Den gehackten Knoblauch zugeben und noch einmal umrühren.
7. Das geschmorte Gemüse zugeben und alles gut mischen.
8. Diese Masse in die Tortenform einfüllen.
9. Das Ei mit der Milch und den geriebenen Käse vermischen und über die Hackfleischfüllung gießen.
10. Backofen auf 165 Grad Umluft (190 Unter/Oberhitze) vorheizen und die Hackfleischtorte ca. 35 - 40 Minuten backen.

Fleisch: Hackfleisch-Torte mit Gemüse für 16er Tortenform - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	105
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1833 (438)
Eiweiß	10,7 g
Kohlenhydrate	1,1 g
Fett	44,2 g

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