Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept Gesendet von rainbow3

Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept geschrieben von rainbow3

Folgendes ist Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Mehl
250 ml	Milch
80 g	Margarine
100 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Päckchen	Vanillezucker
	oder 1 TL geriebene Zitronenschale
30 g	Hefe frisch

Vorbereitung für Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept

1. Milch erwärmen. Margarine, Zucker, Salz und Vanillezucker/Zitronenschale hineingeben und verrühren.
2. Zuletzt die Hefe hineinbröckel und solange rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
3. Mehl in eine Schüssel geben und die Flüssigkeit dazugiessen.
4. Mit den Knethacken des Handrührers verkneten.
5. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
6. Danach nochmals per Hand durchkneten.
7. Anschließend den Teig entweder per Hand oder mit einem Nudelholz auf ein gefettetes Backblech geben.
8. Nun nach Rezept weiterverarbeiten.

Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1260 (301)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	50,6 g
Fett	7,5 g

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