Wildschweinfilet Wildschweinfilet mit Pfifferling- Champignonsauce, Erbsen, Karotten und Pommes Provençales, dazu Salat und ein gutes Glas Barolo-Rotwein - Rezept geschrieben von renner56
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Wildschweinfilet Wildschweinfilet mit Pfifferling- Champignonsauce, Erbsen, Karotten und Pommes Provençales, dazu Salat und ein gutes Glas Barolo-Rotwein - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk | Wildschweinfilet |
| Pfifferlinge und Champignon | |
| 500 gr | Erbsen und Karotten |
| 300 gr | Kartoffeln |
| Randen-, Chiccoree- und Zuckerhutsalat |
Vorbereitung für Wildschweinfilet Wildschweinfilet mit Pfifferling- Champignonsauce, Erbsen, Karotten und Pommes Provençales, dazu Salat und ein gutes Glas Barolo-Rotwein - Rezept
- Wildschweinfilet mit Salz, Pfeffer und Rosmarin gut würzen und in der Pfanne gut bratenPilze in einer Kalbsfond kochen und mit 1 dl Weisswein abstimmenErbsen und Karotten kochen, Wasser abgiessen, am Schluss ein EL Butter darunter ziehenKartoffel in Würfel schneiden in der Bratpfanne goldgelb braten und mit Kräuter würzenSaisonsalat aus dem Garten zubereiten und ein gutes Glas Wein dazu servieren
Wildschweinfilet Wildschweinfilet mit Pfifferling- Champignonsauce, Erbsen, Karotten und Pommes Provençales, dazu Salat und ein gutes Glas Barolo-Rotwein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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