Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce - Rezept Eingereicht von Claudia84

Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce - Rezept geschrieben von Claudia84

Hier ist es Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

350 gr.	Spaghetti
300 gr.	Lachsfilet
1 Stange	Lauch
3	Karotten
1	Bio-Zitrone
3 EL	Olivenöl
200 ml	Weißwein
250 ml	Sahne
2 EL	gehackte Petersilie
1 TL	Speisestärke
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce - Rezept

1. Lachs in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.Lauch in feine Ringe schneiden. Karotten schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen, die Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abreißen. Die Zitrone auspressen.
2. Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel darin anbraten. Dann den Lachs aus der Pfanne nehmen und den Lauch und die Karotten darin 3-4 Minuten andünsten. Mit Weißwein und Sahne ablöschen. Die Zitronenzesten, 3-4 EL vom Zironensaft und die gehackte Petersilie unterrühren. Dann den Lachs wieder in die Pfanne geben. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Spaghetti in einem Sieb abgießen und anschließend in die Sauce geben. Spagetti und Sauce vorsichtig mischen und sofort servieren.

Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1197 (286)
Eiweiß	9,5 g
Kohlenhydrate	22,1 g
Fett	16,5 g

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