Schweizer Käse-Muffins - Rezept Durch Backfee1961

Schweizer Käse-Muffins - Rezept durch Backfee1961

Folgendes ist Schweizer Käse-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Schweizer Käse-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

100 gr.	Lauch
100 gr.	Schinken gekocht
1	Zwiebel
130 gr.	Mehl
120 gr.	Haferflocken feine
2,5 Teelöffel	Backpulver
0,5 Teelöffel	Natron
0,5 Teelöffel	Salz
0,125 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle schwarz
125 gr.	Schweizer Käse gerieben
1	Ei
60 ml	Öl
350 gr.	Buttermilch
	********************
50 gr.	ger. Käse zum Bestreuen
	Fett für die Form

ZUBEREITUNG Schweizer Käse-Muffins - Rezept

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten und das Backblech 5 Min. in die Tiefkühltruhe stellen.
2. Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinwürfeln.
3. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Lauch, Schinken und Käse sorgfältig vermischen.
4. Das Ei in einer anderen Schüssel leicht verquirlen. Das Öl und die Buttermilch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
5. Den Teig in die Blechvertiefungen einfüllen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ( MItte, Umluft 160° C ) 20-25 Min. backen. Die Muffins im Backblech 5-10 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

Schweizer Käse-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	741 (177)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	16,2 g
Fett	9,7 g

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