Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept Eingereicht von Anni2000

Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept von Anni2000

Hier ist es Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept

Zutaten für 4 Personen

12 Scheiben	Roastbeef in dünnen Scheiben
75 g	Feldsalat
50 g	Manchego oder Parmesan in dünnen Hobeln
Johannisbeer-Vinaigrette
2 EL	schwarzes Johannisbeergelee
2 TL	Senf mittelscharf
2 EL	Balsamico bianco
3 EL	Olivenöl
2,5 EL	Wasser
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept

1. Feldsalat waschen und vorsichtig trocken schleudern. Manchego oder Parmesan mit dem Sparschäler in dünne Hobel schneiden.
2. Das Johannisbeergelee in einem Topf lauwarm erhitzen. Senf, Balsamico bianco, 2 1/2 EL Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Johannisbeergelee und Olivenöl nach und nach unterrühren.
3. Jeweils eine handvoll Feldsalat auf Tellern verteilen. Je 3 Scheiben Roastbeef auf dem Feldsalat anrichten. Mit der Vinaigrette großzügig beträufeln. Mit Manchego und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1055 (252)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	27,2 g

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