Pasta unter Fenchel, Birnen und Champignons - Sauce mit gerösteten Sonnenblumenkernen - Rezept Gesendet von Forelle1962

Pasta unter Fenchel, Birnen und Champignons - Sauce mit gerösteten Sonnenblumenkernen - Rezept von Forelle1962

Hier ist es Pasta unter Fenchel, Birnen und Champignons - Sauce mit gerösteten Sonnenblumenkernen - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pasta unter Fenchel, Birnen und Champignons - Sauce mit gerösteten Sonnenblumenkernen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

etwas	mildes Kokosfett
1 mittelgroße	Zwiebel gehackt
1 mittelgroße	Fenchel frisch
2 EßL	Reismehl
1 Tasse	Gemüsebrühe
2 mittelreife	Birnen
200 gr.	Champignons frisch
etwas	Salz und Pfeffer a.d.M.
frisch	geröstete Sonnenblumenkerne
***********************
	gegarte Pasta nach Wahl
***********************
etwas	Paprikapulver edelsüß
	zum dekorieren
etws	frischen Zwiebellauch

Vorbereitung für Pasta unter Fenchel, Birnen und Champignons - Sauce mit gerösteten Sonnenblumenkernen - Rezept

1. Fenchel halbieren und vierteln, dann den Strunk entfernen und klein schneiden - Birnen waschen, halbieren,vierteln und in kleine Stücke schneiden - Champignons abbürsten (wenn nötig) und stückeln - Zwiebel pellen und klein schneiden -die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne OHNE Fett anrösten und erkalten lassen
2. Kokosfett auslassen, Zwiebeln darin anschwenken den Fenchel nun glasig werden lassen, nun mit dem Reismehl anstäuben und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und aufköcheln. Jetzt kommen die Champignons und Birnenstücke dazu, alles kurz einmal aufköcheln lassen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
3. ....die gewünschte Pasta im Salzwasser garen und zum servieren bereit stellen.
4. die Teller sollter vorgewärmt sein, dann die Pasta zuerst darauf und mit dem Gemüse reichlich bedecken, oben drüber kommen dann die gerösteten Sonnenblumenkerne und die geschnittenen Frühlingszwiebeln ... viel Freude beim Nachkochen...und genießen

Pasta unter Fenchel, Birnen und Champignons - Sauce mit gerösteten Sonnenblumenkernen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	83 (20)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	0,9 g

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