Lauchcremesuppe mit Klößchen - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Lauchcremesuppe mit Klößchen - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Lauchcremesuppe mit Klößchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Lauchcremesuppe mit Klößchen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

300 gr.	Lauch
1 Stk.	Zwiebel
2 EL	Butter
2 Stk.	Kartoffeln
	Salz
	Pfeffer
0,375 l	Gemüsebrühe
0,125 l	Sahne
0,125 l	Milch
2 Spritzer	Tabasco
1 Bd	Schnittlauch
1 Spritzer	Zitronensaft
1 Prise	Zucker
Klößchen:
200 gr.	Frischkäse
1 Stk.	Ei
50 gr.	Paniermehl
	Salz
	Muskat

Vorbereitung für Lauchcremesuppe mit Klößchen - Rezept

1. Zwiebel abziehen und würfeln. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Dann beides in Butter dünsten. Kartoffeln schälen, würfeln und zugeben. Mit Brühe aufgießen und salzen. Das Ganze ca. 30 Minuten garen. Alles pürieren. Milch und Sahne dazugießen und die Suppe nach Geschmack mit Tabasco, Zucker und Zitrone nachwürzen.
2. Für die Klöße alle Zutaten vermischen. Kleine Klößchen aus der Masse formen und diese im kochenden Wasser ca. 3 Minuten lang ziehen lassen. Danach mit dem Sieblöffel herausnehmen und in die Suppe geben.
3. Zum Schluss die Suppe mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren und servieren.

Lauchcremesuppe mit Klößchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	653 (156)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	5,5 g
Fett	13,5 g

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