Kartoffelsalat-Torte à la Noriana - Rezept Von Einsendungen Noriana

Kartoffelsalat-Torte à la Noriana - Rezept von Noriana

Hier ist es Kartoffelsalat-Torte à la Noriana - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Noriana geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kartoffelsalat-Torte à la Noriana - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1500 Gramm	Kartoffel mehlig kochend
1 Bund	Schnittlauch frisch
3 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
250 Gramm	Paprikaschoten rot eingelegt gegrillt
100 Gramm	Tomaten getrocknet aus dem Glas
200 Gramm	Gewürzgurken
100 Gramm	Mayonnaise
100 Gramm	Sauerrahm
	Salz und Pfeffer
zum Garnieren
3 Stück	Eier hartgekocht
6 Stück	Radieschen
2 Stück	Gewürzgurken

Vorbereitung für Kartoffelsalat-Torte à la Noriana - Rezept

1. Vorbereitende Arbeiten
2. Die mehligen Kartoffeln waschen, in der Schale weich kochen, etwas abkühlen lassen. Schale abziehen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken oder reiben und abkühlen lassen.
3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Unter die abgekühlten Kartoffeln mengen und die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Die getrockneten Tomaten, gegrillte Paprika und Gewürzgurken , gut abtropfen lassen – ganz wichtig !!! sonst wird die Kartoffel-Torte sehr wässrig und hält die Form nicht!!! Alle drei separat, ganz klein schneiden und noch etwas abtropfen lassen.
5. Sauerrahm ( oder Schmand ) mit Mayonnaise ( ich habe selbstgemachte verwendet) und etwas Schnittlauch zu einer feinen Creme vermischen.
6. In einer Springform, mit 26 cm Durchmesser, ein viertel von der Kartoffelmasse verteilen, den Boden auskleiden und andrücken. Mit 2-3 EL Creme bestreichen und die fein gehackten Gewürzgurken drauf verteilen.
7. Oben drauf wieder etwas Kartoffelmasse geben, mit Creme bestreichen und die getrockneten Tomaten gleichmäßig verteilen. Dieses wiederholen und die gegrillten Paprika drauf geben , zum Schluss kommt die letzte Kartoffelmasse. Die Kartoffel-Oberfläche mit Creme glatt bestreichen.
8. Die Kartoffelsalat-Torte mit Frischhaltefolie bedecken und für 4 Stunden, oder über Nacht im Kühlschrank durch ziehen lassen.
9. Die würzige Torte vor dem Verzehren aus dem Kühlschrank holen, Tortenreifen entfernen und mit hartgekochten Eiern, Radieschen-Scheibchen und Gewürzgurken nach belieben dekorieren. Da kann man die Fantasie spielen lassen :-)
10. Dieser außergewöhnliche Kartoffelsalat ist für alle besonderen Anlässe sehr geeignet. Ein idealer Begleiter zu vielen klassischen Gerichten wie panierten Fisch, Schnitzel, Frikadellen, zu kurz gebratenem Fleisch … , macht sich auch als feine Vorspeise gut und ist ideal passend zu einem Grillfest. Als Mitbringsel eine kulinarische Überraschung der besonderen Art.
11. ~ ?~Möge der Küchengott allen Testern gut gestimmt sein und einen guten Appetit bescheren. ~ ?~

Kartoffelsalat-Torte à la Noriana - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	427 (102)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	10,9 g
Fett	5,7 g

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