Grill-Kotelett in Kaffee-Marinade - Rezept By tigerlilly63

Grill-Kotelett in Kaffee-Marinade - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es Grill-Kotelett in Kaffee-Marinade - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grill-Kotelett in Kaffee-Marinade - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Grillkotelett
Für die Marinade:
1 EL	ganze Kaffee-Bohnen
1 TL	bunte Pfefferkröner
1 TL	Pimentkörner
	etwas Zitronenabrieb
2 TL	Zitronensaft
4 TL	Orangensaft
1 TL	Thymian, gerebelt
125 ml	Speiseöl, Sonnenblumen-, Raps-, oder Olivenöl
	Salz

ZUBEREITUNG Grill-Kotelett in Kaffee-Marinade - Rezept

1. Die Kaffeebohnen, Pfefferkörner und Pimentkörner in einem Mörser nicht zu fein zerstroßen, oder mit einem Mixstab grob schroten und in eine kleine Schüssel geben.
2. Thymian, Zitronenabrieb, -saft, Orangensaft und Speiseöl dazugeben und mit einer Gabel gut miteinander verrühren.
3. Die Kotelett waschen, trocken tupfen und mit der Marinade einstreichen. Zugedeckt, am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Koteletts erst kurz vor dem Braten bzw. Grillen salzen und in einer Grillpfanne von jeder Seite ca. 3-5 Minuten braten oder auf dem heißen Grill garen.
4. Mit Ofen-Kartoffeln und Grillgemüse servieren.

Grill-Kotelett in Kaffee-Marinade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	9,8 g
Fett	1,0 g

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