Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept Durch cockingcool

Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept von cockingcool

Hier ist es Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Spiesse
Fisch
500 Gramm	Thunfischsteak
2 Stück	Paprika gelb
2 Stück	Paprika grün
8 Stück	Tomaten (Olivetti, klein)
Beilagenzutaten
500 Gramm	Teigwaren (allgemein) Spätzle frisch
200 Gramm	Erbsen grün tiefgefroren
2 Stück	rote Zwiebeln
nach Gusto	Gartenknoblauch
nach Gusto	grüne Currypaste
nach Gusto	Meersalz rosa
nach Gusto	Zitronen Olivenoel
nach Gusto	Butter

ZUBEREITUNG Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept

1. Das Gemüse und den Fisch in gleichgrosse Portionen schneiden. Die Gemüsereste in kleine Würfelchen schneiden (sie werden nachher unter die Spätzle gegeben).
2. Den Thunfisch mit Zitronenolivenoel das mit grüner Currypaste vermischt wurde, einreiben.
3. Das Gemüse (ausser den Tomaten), 7-10 Minuten in Wasser ankochen. Vor dem aufspiessen mit Meersalz salzen.
4. Nun alle wohl portionierte Zutaten auf die Spiesse aufziehen. Bei einer Temperatur von ca. 170 Grad nun 10 Minuten am Drehgrill Grillen, oder in einer Pfanne vorsichtig (schonend) braten. Der Thunfisch ist sehr empfindlich und wird extrem schnell trocken.
5. In der Zwischenzeit die Spätzle (in Salzwasser) kochen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Knoblauch und Butter anbraten. Nun Spätzle und Erbsen hinzugeben und 10 Minuten zu Ende garen. 5 Minuten vor Garzeitende die gewürfelten Gemüsereste hinzugeben.
6. Die Spiesse sobald sie fertig sind nochmal mit frischem Zitronenolivenoel abpinseln und auf den Tellern anrichten.
7. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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