Clementinen - Pudding - Rezept By irsima60

Clementinen - Pudding - Rezept geschrieben von irsima60

Hier ist es Clementinen - Pudding - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Clementinen - Pudding - Rezept

Zutaten für 4 Personen

20	Clementinen
	Orangensaft
50 g	Zucker
50 ml	Cointreau
2 EL	Speisestärke ca
2	Eiweiß
1 Prise	Salz
75 g	Zucker
4 TL	Zucker braun

ZUBEREITUNG Clementinen - Pudding - Rezept

1. 16 clementinen halbieren und auspressen...die restlichen 4 schälen und filetieren
2. den clementinensaft mit orangensaft auf 450 ml auffüllen.......50 g zucker zugeben...aufkochen lassen
3. den likör und die clementinenfilets zugeben......speisestärke mit etwas wasser glattrühren....die kochende flüssigkeit damit binden
4. das eiweiß mit salz steif schlagen......den zucker dabei langsam einrieseln lassen
5. die hälfte vom eischnee unterziehen.......in gläser füllen......die andere hälfte eischnee obendrauf verteilen....im kühlschrank fest werden lassen
6. vor dem servieren den braunen zucker überstreuen......mit einem kleinen bunsenbrenner für die küche den zucker schmelzen
7. Lasst ihn euch schmecken!!!

Clementinen - Pudding - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1490 (356)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	74,9 g
Fett	-

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