Berner Apfelkuchen Rezept Eingereicht von kikibu

Berner Apfelkuchen Rezept geschrieben von kikibu

Folgendes ist Berner Apfelkuchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kikibu geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Berner Apfelkuchen Rezept

Zutaten für 6 Personen

	Für den Teig:
2	Eier
75 Gramm	Zucker
150 Gramm	Mehl
0,5 Teelöffel	Backpulver
125 Gramm	flüssige Butter
	Für den Belag:
800 Gramm	Apfel
3 Esslöffel	Zitronensaft
100 Gramm	Butter
50 Gramm	Puderzucker
1 Esslöffel	Vanillepuddingpulver
3	Eier
	abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Vorbereitung für Berner Apfelkuchen Rezept

1. Eier mit Zucker cremig rühren. Mehl, Backpulver und die flüssige Butter unterrühren. Den Teig in eine gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) geben und mit einem Löffel einen ca. 4 cm hohen Rand formen. Den Teig Kühl stellen. Den Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad) vorheizen. Für den Belag Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter; Puderzucker und Puddingpulver cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe mit der abgeriebenen Zitronenschale unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Apfelstücke vorsichtig unterheben und alles gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Kuchen ca 50 Minuten backen. Falls er zu stark bräunt, mit Aludolie abdecken. In der Form auskühlen lassen. Dann herauslösen und je nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und auf Tellern anrichten und genießen. Dazu passt gut Sahne...

Berner Apfelkuchen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	778 (186)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	29,4 g
Fett	6,7 g

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