** Ägyptisch ** Reis auf ägyptische Art - Rezept Durch Mestja

** Ägyptisch ** Reis auf ägyptische Art - Rezept geschrieben von Mestja

Hier ist es ** Ägyptisch ** Reis auf ägyptische Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mestja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

** Ägyptisch ** Reis auf ägyptische Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Tassen	Langkornreis
4 Tassen	Wasser
100 gr.	gehackte süße Mandeln oder Mandelsplitter
100 gr.	Rosinen
100 gr.	ganze Haselnüsse
1 TL	Safran oder Kurkuma
etwas	Butter oder Margarine
etwas	Salz
etwas	Zimt

Vorbereitung für ** Ägyptisch ** Reis auf ägyptische Art - Rezept

1. Etwas Butter in einem Topf zerlassen und den Reis darin etwas anbraten bis er glasig wird. Den Safran oder Kurkuma dazugeben. Anschließend mit dem Wasser auffüllen und mit etwas Salz abschmecken. Das Ganze etwa 2 Minuten köcheln lassen und schließlich alles bei geringer Hitze zugedeckt für etwa 20 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist. WICHTIG: Dabei nicht umrühren!
2. In der Zwischenzeit die Mandeln, Haselnüsse und Rosinen zusammen mit etwas Zimt in einer beschichteten Pfanne (ohne zusätzliches Fett) kurz anrösten.
3. Ungefähr die Hälfte der Mandeln, Haselnüsse und Rosinen unter den fertigen Reis mischen. Die andere Hälfte in 4 Portionen teilen und in kleine Portionsschälchen geben. Jede Schüssel mit Reis auffüllen und den Reis fest andrücken. Nun die Schälchen vorsichtig auf die Teller stürzen.
4. Da man in Ägypten nicht jeden Teller einzeln anrichtet, wird der oben beschriebene Vorgang mit einer großen Auflaufform und einer Servierplatte fertig gestellt. Danach kann sich jeder von der Platte selbst bedienen.

** Ägyptisch ** Reis auf ägyptische Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1272 (304)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	68,0 g
Fett	0,6 g

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