Topfen-Palatschinken - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht

Topfen-Palatschinken - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht

Hier ist es Topfen-Palatschinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Topfen-Palatschinken - Rezept

Zutaten für 8 Personen

300 g	Mehl
2	Eier
250 ml	Milch
50 g	Aprikose getrocknet
200 ml	Schlagsahne
500 g	Quark Magerstufe
150 g	Zucker
1 Paket	Vanillezucker
	Salz
3	Hühnerei Eigelb
20 g	Vanille-Puddingpulver
1 EL	Puderzucker

ZUBEREITUNG Topfen-Palatschinken - Rezept

1. Für den Teig das Mehl, die 2 Eier, die Milch und die Hälfte des Zuckers zu einer glatten Masse verrühren. 10 Minuten stehen lassen, dann in einer leicht gebutterten Teflonpfanne je eine Kelle Teig für einen Crêpes in die Pfanne geben.
2. Aprikosen fein würfeln. 100 ml Sahne steif schlagen. Quark, 60 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Eigelb und Puddingpulver verrühren. Geschlagene Sahne und Aprikosen unterheben.
3. Pfannkuchen dünn mit 2/3 der Masse bestreichen und aufrollen. In 4 kleine gefettete, flache Auflaufform (20 x 10 cm oder in eine große Form 40 x 20 cm) legen. Übrige Quarkmasse, restliche Sahne und restlichen Zucker verquirlen und drübergießen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft bei 160 °C) auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren, dazu passt Eis.

Topfen-Palatschinken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	837 (200)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	30,5 g
Fett	4,9 g

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