Punschpflaumen-Crumble - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Punschpflaumen-Crumble - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Punschpflaumen-Crumble - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Punschpflaumen-Crumble - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 kg	Pflaumen
250 ml	Rotwein
1 Stück	Zimtstange
1 Stück	Sternanis
3 EL	Zucker
1 Päckchen	Glühweingewürz
1 EL	Speisestärke
100 g	Butter
140 g	Mehl
100 g	Zucker
2 Messerspitze	Zimt
1 Prise	Salz
0,5 Stück	Bio-Zitrone
1 EL	Butter
1 EL	Puderzucker

ZUBEREITUNG Punschpflaumen-Crumble - Rezept

1. Die Pflaumen aus dem Glas abtropfen lassen oder die frischen Pflaumen entkernen und halbieren. 120 ml Saft (von dem Pflaumenglas), Wein, Zimtstange, Sternanis, Zucker und Glühweingewürz aufkochen. Stärke und Saft glattrühren, Saft damit binden. Nochmals aufkochen. Pflaumen unterrühren u. abkühlen lassen. Am besten ca. 12 Stunden durchziehen lassen.
2. Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Zucker, Zimt, Salz und Zitronenschale mischen. Die Butter zugießen. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Ca. 15 Minuten kalt stellen.
3. Die Zimtstange und den Sternanis aus dem Kompott entfernen. Die Pflaumen in fünf kleine gefetteten ofenfeste Förmchen verteilen (oder eine große) und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C) ca. 20-30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.

Punschpflaumen-Crumble - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	780
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	711 (170)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	25,0 g
Fett	6,2 g

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