Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept Durch Yaiza

Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept durch Yaiza

Hier ist es Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Yaiza geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept

Zutaten für 2 Personen

	FÜR DEN SALAT
1 Stk.	Paprika rot
1 Stk.	Paprika grün
1 Stk.	Gurke frisch
3 Stk.	Schalotten gehackt
300 Gramm	Fleischtomaten frisch
	Fleur de Sel Meersalz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	FÜR DIE MARINADE
3 EL	Sherryessig
2 Stk.	Knoblauchzehen gepresst
1 Prise	Zucker
2 EL	Wasser
5 EL	Olivenöl extra vergine

ZUBEREITUNG Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept

1. Die Gurke schälen, längs halbieren, und von den Kernen in der Mitte befreien, in kleine Würfel schneiden. Etwas salzen und zur Seite stellen.
2. Die Paprikaschoten halbieren, vom Stengelansatz, den Kernen und den weißen Rippen befreien und waschen und kleinschneiden
3. Die Tomaten waschen, vierteln, häuten und von den Kernen befreien und kleinschneiden.
4. Tomaten, Paprika, und Zwiebel mischen, die Gurken ausdrücken und dazugeben.Nach Geschmack salzen und pfeffern.
5. Die Marinade zubereiten, mit dem Salat vermischen, und gut eine Stunde zum Durchziehen kaltstellen, hin und wieder durchrühren.
6. Als Tapa, oder als Beilage zu Hauptspeisen servieren.

Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1025 (245)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	26,2 g

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