Fischsuppe alla Josy - Rezept Durch daviede

Fischsuppe alla Josy - Rezept geschrieben von daviede

Hier ist es Fischsuppe alla Josy - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von daviede geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fischsuppe alla Josy - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Fischkarkasse
	Fischköpfe Wangen vorher Rausnehmen und zur seite legen
4	Fischfilet frisch
350 ml	Welschriesling
500 ml	Wasser
1 Pk.	Suppengemüse -Petersiel -Bohnenkraut
2	Zwiebeln-Knoblauchzehen
4	Tomate frisch
2	Paprika grün
5	Tomaten getrocknet aus dem Glas
250 gr.	Meeresfrüchte
4	Fischfilet frisch

Vorbereitung für Fischsuppe alla Josy - Rezept

1. Fischköpfe ( Wangen entfernen und zur seite legen) und Fischkarkassen mit Wasser , Wein,und Fischgewürz zum kochen bringen 15 min leicht köcheln lassen.
2. Suppengemüse Zwiebeln Tomaten Paprika grob schneiden in Öl anbraten ,Knoblauchzehen und einen Stiel Bohnenkraut sowie Petersiel gehackt und die Meeresfrüchte dazugeben. Ca 15min dünsten ewentuell mit einem Schluck wein aufgiesen.
3. Fisch Karkassen entfernen Sud durch ein Tuch abgiesen . Mit dem klaren Fischsud das Gemüse aufgiesen . Fischfilet obenauf in die Suppe legen zugedeckt 10 min dampfen lassen . Die Getrockneten Tomaten dazu und Abschmeken.

Fischsuppe alla Josy - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	129 (31)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	0,3 g

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