Fisch : Mein Universal Fischgewürz - Rezept Gesendet von Marlinfaenger

Fisch : Mein Universal Fischgewürz - Rezept durch Marlinfaenger

Hier ist es Fisch : Mein Universal Fischgewürz - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Fisch : Mein Universal Fischgewürz - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1,5 EL	Meersalz grob
1 EL	Pfefferkörner schwarz
1 TL (gestrichen)	Chiliflocken, VORSICHT !
1 TL	Kardamomsamen
1 TL	Korianderkörner
1 TL	Senfkörner gelb
1 TL (gestrichen)	Galgant
1 TL	Zitronenpulver
1 TL	Dill getrocknet

ZUBEREITUNG Fisch : Mein Universal Fischgewürz - Rezept

1. Alle vorgenannten Zutaten in eine Gewürzmühle füllen, das Salz zuletzt. Durch das Salz wird das Mahlwerk von event. verbliebenen Resten gereinigt. Die Gewürzmischung mit der Feineinstellungdurchdrehen, und in ein entspr. Behältnis füllen.
2. Für solche Gewürzmischungen habe ich immer zwei alte Kaffemühlen parat die sich dafür hervorragendeignen.
3. Einige Fischarten brauchen eine stärkere, andere eine dezentere Würzung. Das muß jeder selbst nach seinem Gusto herausfinden. Oftmals ist es auch besser nach dem Braten oder Dünsten zu würzen,weil der Eigengeschmack des Fisches erhalten bleibt.

Fisch : Mein Universal Fischgewürz - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	711 (170)
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	20,1 g
Fett	5,5 g

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