Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept von JoeHenson

Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept geschrieben von JoeHenson

Folgendes ist Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept. Dieses Rezept von JoeHenson geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

300 g	Weizenmehl
150 g	Dinkel Mehl
5 g	Trockenhefe oder feuchte Hefe
90 ml	Olivenöl kalt gepresst
2 TL	Salz
1 TL	Paprikapulver edelsüß
0,5 TL	Zucker
3 Stck	Zwiebeln frisch
200 ml	lauwarmes Wasser
1 Stck	Ei

Vorbereitung für Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept

1. Eine Schüssel mit dem Mehl, der Trockenhefe, Salz, Paprika befüllen und durchrühren. In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln im Olivenöl glasieren, mit Zucker karamellisieren und mit etwas Paprikapulver rötlich färben - vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Jetzt das Wasser in die Schüssel gießen, sowie die Zwiebeln mit samt dem Öl. Alles durchkneten, bis ein angenehmer Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und 1-2 Stunden gehen lassen. Danach Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und ruhen lassen. Nach etwa 10 Minuten mit Eiweiß bestreichen und in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten backen.

Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	155
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1724 (412)
Eiweiß	7,3 g
Kohlenhydrate	57,7 g
Fett	16,7 g

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