Werner's Gulasch nach ungarischer Art - Rezept von werner_aic

Werner's Gulasch nach ungarischer Art - Rezept geschrieben von werner_aic

Hier ist es Werner's Gulasch nach ungarischer Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von werner_aic geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Werner's Gulasch nach ungarischer Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Schweine- oder Rindfleisch
400 gr.	Zwiebeln
2 Stück	Karotten
1 Stück	Paprika rot
1 Stück	Paprika grün
6 Stück	Kartoffeln groß
2 Stück	Knoblauchzehe
2 EL	Tomatenmark
1,5 Liter	Wasser
2 TL	Majoran getrocknet
2 TL	Paprika edelsüß
1 EL	Dijon Senf
1 TL	Koriander gemahlen
0,5 TL	Piment gemahlen
	Schweineschmalz/-fett, Pfeffer, Salz, Kümmel nach Geschmack

ZUBEREITUNG Werner's Gulasch nach ungarischer Art - Rezept

1. Das Fleisch säubern, in mundgerechte Stücke schneiden und mit den gewürfelten Zwiebel im Schweineschmalz hell glasig anbraten. Edelsüßen Paprika und Pfeffer hinzufügen und mit dem in Wasser aufgelösten Tomatenmark ablöschen.Solange kochen, bis das Fleisch langsam weich wird.
2. Karotten und die beiden Paprikaschoten ebenfalls verzehrgerecht schneiden. Dann mit dem feingewürfelten Knoblauch, Kümmel, Majoran, Koriander und Piment hinzufügen.Weitere 25 Minuten sanft vor sich hin köcheln lassen.
3. Am Schluß noch mit Salz und Pfeffer die Feinabstimmung machen.Mit frischem Brot servieren.
4. für die schärferen: mit Tabasco-Garlic kann man dem Ganzen noch einen Kick geben.

Werner's Gulasch nach ungarischer Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	58 (14)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	0,3 g

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