Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept Gesendet von widder1987

Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept durch widder1987

Folgendes ist Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Gemüse
40 Gramm	Frühlingszwiebeln frisch
2 EL	Gewürzöl: Kräuter-Öl aus mein KB
0,25 TL (gestrichen)	Chiliflocken rot
0,25 TL (gestrichen)	Pfeffer bunt
0,5 Gramm	Ingwer
Flüssigkeiten
200 Gramm	Sahne 30% Fett
5 TL	Senf mittelscharf
Gewürze
0,5 TL	Gewürzmittel: Petersilen-Peperoni-Salz aus mein KB
1 TL	Pfeffer bunt
3 Stück	Chiliflocken rot
Bindemittel
10 Gramm	Hartkäse
Einlage
100 Gramm	Flusskrebsschwänze
Topping
	Balsamico-Creme
	Estragon getrocknet

ZUBEREITUNG Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept

1. Zwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden...Ingwer schälen und klein hacken...Hartkäse in Streifen schneiden
2. Öl einer Pfanne erhitzen...Zwiebel, Ingwer, Chili, und Pfeffer sanft anschmoren (ca. 3 Minuten)...mit 1 TL Senf ablöschen und anbraten...Sahne dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen...4 TL Senf und Käse unterheben und mit köcheln lassen (ca. 3 Minuten)...Pfeffer, Salz, und Chili würzen...Flusskrebsschwänze unterziehen und auf schwacher Flamme sämig einreduzieren lassen (ca. 5-7 Minuten)
3. Sahne-Senf-Cremesuppe in eine Suppentasse füllen und mit Balsamico-Creme und Estragon servieren

Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	791 (189)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	3,9 g
Fett	16,5 g

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