Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept von Juliana

Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept von Juliana

Folgendes ist Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Juliana geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 St.	mittelgroße Kartoffeln
50 g	Butter
	Salz
	frisch geriebener Grana Padano
2 St.	mittelgroße Tomaten
1	Schalotte
1	Knoblauchzehe
1 Bund	Petersilie glatt gehackt - wahlweise Koriander
3	Limetten frisch
3 EL	Olivenöl
	Pfeffer aus der Mühle
2 St.	küchenfertige Schollen
100 g	Mehl
6 EL	Öl
	Limette frisch, zum Garnieren
	Honig

ZUBEREITUNG Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept

1. Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen. Jeweils 1 Kartoffel mit einem scharfen Messer im Abstand von 3 mm, senkrecht einschneiden. 50 g Butter zerlassen, eine ofenfeste Form mit etwas Butter ausstreichen. Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben hineinsetzen, mit Fett bestreichen und salzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) zunächst 30 Minuten backen. Zwischendurch mit restlichem Fett bestreichen. Kartoffeln mit Parmesan bestreuen und ca. 20 Minuten fertig backen.
2. Inzwischen für die Kräutersalsa Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. 1 Limette waschen, trocken tupfen und die Schale sehr fein schneiden. 2 Limetten auspressen. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Limettensaft und -schale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ich habe noch Honig dazugegeben, es war mir sonst zuuu sauer.
3. Übrige Limette auspressen. Schollen gründlich waschen, trocken tupfen und mit Limettensaft beträufeln. Schollen mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl auf einen Teller geben, Schollen darin wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Öl auf zwei große Pfannen verteilen, erhitzen und die Schollen zuerst auf der weißen Seite knusprig braten. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Dabei zum Schluss jeweils 15 g Butter zufügen. Schollen auf 2 Tellern mit der Kräutersalsa anrichten. Mit Limettenscheiben und Petersilie garnieren. Dazu die schwedischen Kartoffeln reichen.

Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3018 (721)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	19,4 g
Fett	71,4 g

Das war Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept von Juliana finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Scholle mit Kräutersalsa und schwedischen Kartoffel - Rezept von Juliana mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/09/scholle-mit-krautersalsa-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.