Oma's LambadaTorte - Rezept Durch PsyLady

Oma's LambadaTorte - Rezept durch PsyLady

Folgendes ist Oma's LambadaTorte - Rezept. Dieses Rezept von PsyLady geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Oma's LambadaTorte - Rezept

Zutaten für 10 Personen

Für den Biskuitteigboden:
4	Eier
175 g	Staubzucker
1 TL (gestrichen)	Backpulver
200 g	gesiebtes Mehl
2 EL	lauwarmes Wasser
Für die Puddingcreme:
850 ml	Orangensaft ohne Stückchen
2,5 Päckchen	Puddingpulver Vanille
50 g	Rohrzucker
	Rum
	Biskotten
Zum Verziehren:
	Biskotten
	flüssige Schokolade
	Orangenfilets
400 ml	Sahne geschlagen

Vorbereitung für Oma's LambadaTorte - Rezept

1. Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker weißschaumig schlagen. Wasser zugeben und weiterrühren. Dann Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und zusammen mit dem Mehl unter die Eigelbmasse heben.Die Masse in eine gefettete und bemehlte Form geben und bei 160° Ober / Unterhitze ca. 35 min backen. Auskühlen lassen.
2. Für die Creme den Orangensaft und den Zucker verrühren und zum Kochen bringen. Puddingpulver mit ein bisschen O-Saft verrühren und in den Kochenden O-saft einrühren (sollte ein gelber Pudding werden). Den Pudding auf dem Tortenboden verteilen. Die Biskotten kurz in Rum tunken (ähnlich wie bei einem Tiramisu) und kreisförmig mit den Orangenfilets in den noch warmen Pudding drücken. Kalt stellen.
3. Sahne steif schlagen und auf die kalte Torte geben.Biskotten halbieren und schön stilvoll darauf drapieren.Orangenfilets ebenfalls zum dekorieren verwenden.Zum Schluss mit der Flüssigen Schokolade ein Muster (Gitter) darauf spritzen (ziehen).Feddig ! :)(ein Dankeschön an meine allerliebste lieblingsoma ?, die dieses Rezept perfektioniert hat!)
4. am besten schmeckt der Kuchen wenn er ca. 3 Stunden schön durchzieht und kalt serviert wird.Kalorienangabe spar ich mir, weil bei Sahne- Schoki - Etc. kann man sich denken wie viele böse Kalorien enthalten sind ;) Wer gerade Diät macht sollte die Finger von diesem Rezept lassen.

Oma's LambadaTorte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1637 (391)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	39,8 g
Fett	25,4 g

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