Gebratene Nudeln mit Putenbrustfilet und Gemüse - Rezept By MausVoh

Gebratene Nudeln mit Putenbrustfilet und Gemüse - Rezept geschrieben von MausVoh

Hier ist es Gebratene Nudeln mit Putenbrustfilet und Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gebratene Nudeln mit Putenbrustfilet und Gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Putenbrust ( alternativ Hähnchenbrust )
1	Knoblauchzehe
1 Stück	Ingwer 1-2 cm
0,5	rote Chilischoten
8 EL	Sojasoße
1 EL	Speisestärke
8 EL	6 - 8 EL Öl
200 g	Paprika rot *) und grün
	*) alternativ und/oder 1-2 Möhren
1	Zwiebel ca. 100 g
150 g	kleine Brokkolieröschen
150 g	Sojasprossen
250 g	Instant-Eiernudeln
125 ml	Hühnerbrühe / 1/8 Liter
	Sojasoße
2	Eier
0,25 TL	Salz
1	evtl. Frühlingszwiebel zur Garnierung

ZUBEREITUNG Gebratene Nudeln mit Putenbrustfilet und Gemüse - Rezept

1. Putenbrust in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Ingwer schälen und ganz fein würfeln. Chilischoten entkernen und klein würfeln.Sojasoße mit Speisestärke glatt rühren. Knoblauch, Ingwer, Chili und 1 EL Öl zugeben und das Fleisch darin 15 - 20 Minuten marinieren.Paprika putzen, waschen und in Stifte schneiden( Alternativ: Und/oder Möhren putzen und in feine Streifen schneiden). Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Eiernudeln nach Packungsanweisung garen.Öl im Wok erhitzen und zuerst das Fleisch, dann das Gemüse nacheinander braten. Nudeln und Sojasprossen zum Schluss zugeben und kurz mitbraten. Mit Geflügelbrühe ablöschen und Sojasoße ( Marinade ) abschmecken.Eier aufschlagen, salzen, verrühren und vorsichtig unterrühren/unterheben, nicht mehr kochen lassen.Evtl. mit Frühlingszwiebeln garnieren und im Wok servieren.

Gebratene Nudeln mit Putenbrustfilet und Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	573 (137)
Eiweiß	9,1 g
Kohlenhydrate	14,6 g
Fett	4,6 g

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