Domspatzen ... mit Senf-Sauce - Rezept Gesendet von dj_herd

Domspatzen ... mit Senf-Sauce - Rezept geschrieben von dj_herd

Hier ist es Domspatzen ... mit Senf-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Domspatzen ... mit Senf-Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

5	Laugenbrötchen
100 g	Butter
5	Eier
250 ml	Milch
	Salz, Pfeffer
	Muskatnuss
0,5 Bund	Schnittlauch
3 Paar	Weißwürste
	.
1 Becher	Schmand
1 Becher	Saure Sahne
2 EL	Senf, süß

ZUBEREITUNG Domspatzen ... mit Senf-Sauce - Rezept

1. Die Laugenbrötchen würfeln und in eine Auflaufform geben. Die Butter zerlassen und über die Brötchenwürfel gießen.
2. Den Schnittlauch waschen, trockentupen und in feine Röllchen schneiden. Milch, Eier und Schnittlauchröllchen miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Eiermilch ebenfalls über die gewürfelten Laugenbrötchen gießen und das Ganze etwa 10 Minuten quellen lassen.
3. Die Weißwürste häuten, längs halbieren, in Scheiben schneiden und unter die gequollenen Brötchenwürfel heben.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 45 Minuten backen.
5. Für die Sauce Schmand, Senf und die saure Sahne miteinander verrühren. Die Sauce kann entweder kalt oder warm zu den Domspatzen gereicht werden.
6. Dazu passt: Krautsalat, "frischer Salat" oder Gemüse (ganz nach Saison und Geschmack)
7. TIPP: Anstelle der Weißwürste kann auch Fleischwurst/ Lyoner verwendet werden.

Domspatzen ... mit Senf-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	996 (238)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	24,1 g

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