China-Topf aus dem Ofen - Rezept By tigerlilly63

China-Topf aus dem Ofen - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es China-Topf aus dem Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

China-Topf aus dem Ofen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 g	Putenbrust
200 g	Schinken, gekocht
1 Dose, groß	Ananas in Scheiben
150 g	Erbsen TK-Produkt
2 cm	frische Ingwerwurzel, sehr fein geraspelt
1 Dose	Bambussprossen
1 Päckchen	getrocknete Morcheln ersatzweise 200 g frische braune Champignons)
	Für die Marinade:
7 EL	Sojasauce
5 EL	Wasser
0,5 TL	Salz
1 TL	brauner Zucker oder Rohrohrzucker
2 EL	Speisestärke
	Für die Sauce:
100 ml	Sojasauce
100 ml	Wasser
1 TL	brauner Zucker oder Rohrohrzucker
0,5 TL	Salz
2 Msp.	Sambal Oelek oder nach Geschmack etwas mehr
2 TL	Sesamöl
1 EL	Speisestärke
300 ml	Gemüsebrühe
1 Becher	Sahne

ZUBEREITUNG China-Topf aus dem Ofen - Rezept

1. Die Morcheln in Wasser einweichen und ca. 30 Minuten stehen lassen. Die Putenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Bambussprossen abgießen und in feine Streifen schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und fein raspeln. Die eingeweichten Morcheln in kleine Stücke schneiden. Die Putenbrust mit den vorbereiteten Bambussprossen, der fein geriebenen Ingwerwurzel und den Morcheln gut miteinander vermischen.
2. Für die Marinade Sojasauce mit Wasser, Salz, Zucker und Speisestärke gut miteinander verrühren, evtl. noch etwas Flüssigkeit dazugeben wenn die Marinade zu zäh wird und über die vorbereiteten Zutaten geben. Etwa 30 Minuten kalt gestellt ziehen lassen.
3. Den Backofen auf 200° C (Umluft: 175° C) vorheizen.
4. Für die Sauce Sojasauce mit Wasser, Zucker, Salz, Sambal Oelek, Sesamöl, Speisestärke und Gemüsebrühe gut miteinander verrühren.Den Schinken in kleine Würfel schneiden, die Ananas in kleine Stücke schneiden und mit den Erbsen unter das marinierte Fleisch mischen. Diese Mischung in eine ofenfeste Auflaufform geben, mit Sahne übergießen und die gut durchgerührte Sauce darübergießen. Den Auflauf nocheinmal gut durchmischen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten garen.
5. Als Beilage Reis oder Baguette und gemischten Salat dazu reichen.

China-Topf aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	393 (94)
Eiweiß	10,6 g
Kohlenhydrate	5,6 g
Fett	3,2 g

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