Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 ml	Wasser lauwarm
5 gr.	Hefe frisch
500 gr.	Mehl
1 TL	Salz
2 EL	Olivenöl
500 gr.	Cherry Dattel Tomaten
250 gr.	Mozzarella
2 Zweige	Rosmarin frisch
2 Zweige	Majoran frisch
2 Zweige	Thymian frisch
8 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept

1. Die Hefe mit lauwarmes Wasser verrühren ,mit Mehl ,Salz und Olivenöl ca.3 Min. mit den Knethaken des Handrührers ,dann 3 Min. mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten .Zugedeckt an einem warmen Ort ca.30 Min. gehen lassen .
2. Teig zu 2 Kugeln formen ,auf einem bemehlten Brett abgedeckt 30 Min.gehen lassen .Ein Blech im Ofen auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert ).Dattel-Tomaten halbieren .Mozzarella abtropfen lassen ,in grobe Stücke zupfen .Rosmarin-Nadeln von den Zweigen zupfen und sehr fein hacken ,mit dem Olivenöl mischen .Majoran und Thymian von den Zweigen zupfen und grob hacken .
3. Eine Teigkugel auf Backpapier (40+30)ausrollen ,mit je der Hälfte des Rosmarinöls bestreichen ,mit je der Hälfte der Tomaten und des Mozzarellas belegen,mit Salz und Pfeffer würzen .Mithilfe desBackpapier auf das heiße Blech ziehen .Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca.15 Min.backen .Übrige Zutaten zu einer zweiten Focaccia verarbeiten und backen .Die heißen Focaccia mit den gehackten Majoran und Thymian bestreut servieren .

Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1080 (258)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	21,0 g
Fett	17,0 g

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