Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept von Praktikantin

Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept von Praktikantin

Hier ist es Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Praktikantin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept

Zutaten für 8 Personen

40 g	Caramell-Cappuccino-Pulver
1 Eßl	heißes Wasser
225 g	Butter
140 g	Zucker
1	Eigelb,leicht verschlagen
300 g	Mehl ,Typ 405
1 Teel.	Kakaopulver stark entölt
1 Prise	Salz
	Etwas weißen Zucker zum Bestreuen

Vorbereitung für Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept

1. Das Cappuccino-Pulver mit dem Wasser zu einer Paste rühren.
2. Aus Mehl , Zucker , Eigelb ,der weichen Butter ,Salz , und Kakao einen Teig herstellen und die Cappuccino-Paste mit einarbeiten.Im Kühlschrank, eingewickelt in Folie ,ca 60 min kaltstellen.
3. Zwischen zwei Bögen Backpapier ca 3mm ausrollen und Kreise von 5 cm ausstechen.Mit dem Verschluss einer Wasserflasche in die Keksmitte eine Vertiefung drücken und mit einer Sricknadel 2 oder 4 kleine "Knopflöcher "stechen .
4. Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Knöpfe darauflegen.Mit Zucker leicht bestreuen
5. Bei 180 ° Umluft 10-15 min backen und noch ein paar min. auf dem Blech ruhen lassen.Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
6. Achtung ! Bei Verwendung von preiswerter Margarine wird evtl. mehr Mehl gebraucht.Das können schon mal 20-30 g sein .

Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2528 (604)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	38,1 g
Fett	50,6 g

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